Огурцы и томаты резко подорожали вопреки рекордному урожаю

В январе текущего года стоимость огурцов на российском рынке взлетела на 32,7% по сравнению с декабрем, а томаты прибавили в цене 18%. Об этом сообщает Росстат.

Отечественные предприятия закрытого грунта планомерно наращивают объемы производства и по итогам прошлого года собрали 1,66 миллиона тонн продукции. Аграрии вырастили 852 тысячи тонн огурцов и 738 тысяч тонн томатов. Такие показатели позволили стране достичь уровня самообеспеченности по огурцам почти в 95%, тогда как для томатов эта цифра составила 66%.

Несмотря на увеличение урожая, фермеры повышают отпускную стоимость из-за роста производственных издержек в среднем на 20% за год. В зимний период расходы на газ и электроэнергию формируют от 50% до 60% себестоимости тепличных овощей. Дополнительное финансовое давление на сельскохозяйственный бизнес оказывают острый дефицит кадров и растущий фонд оплаты труда. Затраты также увеличивают высокая зависимость от импортных семян и ужесточение фитосанитарных требований из-за распространения новых вирусов растений.

Индустрия тепличного овощеводства развивается в стране с прошлого десятилетия, однако расширение площадей пока не способно сгладить сезонные пики затрат на энергоносители, за что вынуждены расплачиваться потребители. Подобные зимние скачки стоимости свежей продукции статистики фиксируют уже третий год подряд.

Ранее стало известно, что цены на молоко растут при рекордном профиците и уничтожении сырья.