Томские ученые ищут защиту от супербактерий

На базе Биологического института Томского государственного университета начала работу молодежная лаборатория микробных технологий, специалисты которой займутся поиском микроорганизмов, не обладающих устойчивостью к антибиотикам. Об этом сообщает пресс-служба вуза.

Ключевым направлением исследований станет изучение микробиома как сельскохозяйственных, так и диких животных. Ученые отбирают пробы молока коров и верблюдов, а также биоматериал яков и краснокнижных архаров, обитающих на приграничных с Монголией территориях. Поиск так называемых чистых бактерий необходим для создания безопасных отечественных заквасок, пробиотиков и кормовых добавок. Эти компоненты станут основой для производства качественной молочной продукции, сыров, йогуртов, творога и кефира.

Разработка имеет стратегическое значение для продовольственной безопасности: уход иностранных поставщиков с российского рынка привел к сокращению объемов доступных заквасок более чем на 50 процентов. Внедрение культур, выделенных из природной среды и не имеющих резистентности к лекарствам, позволит не только заместить импорт, но и укрепить иммунитет потребителей.

Проблема распространения супербактерий, устойчивых к лечению, вызвана массовым применением антибиотиков в медицине и агросекторе. Резистентные микроорганизмы попадают в окружающую среду через сточные воды и продукты питания, создавая угрозу для человека. Для поиска альтернативных «чистых» штаммов биологи ТГУ еще в 2024 году организовали серию экспедиций в экологически чистые районы Горного Алтая. Исследования ведутся в рамках федеральной программы Министерства науки и высшего образования по развитию генетических технологий.