Ученые выяснили главную причину ожирения

Исследование, проведенное с использованием данных Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ), опровергает распространенное мнение о том, что снижение физической активности является основной причиной ожирения в развитых странах. Ученые пришли к выводу, что ключевая проблема заключается в чрезмерном потреблении калорий.

Исследование основано на анализе данных о физическом состоянии более 4000 взрослых из 34 групп населения в 45 странах. Ученые использовали базу данных МАГАТЭ, которая содержит точные измерения энергозатрат человека, полученные с помощью метода стабильных изотопов. Профессор Герман Понцер из Университета Дьюка отмечает, что предыдущие попытки понять причины ожирения не давали ясных ответов. База данных МАГАТЭ позволила ученым получить более полную картину и устранить неопределенность в этом вопросе.

Исследование показало, что жители индустриально развитых стран, несмотря на более сидячий образ жизни, тратят больше энергии, чем жители менее развитых регионов. Однако повышенное потребление калорий перевешивает этот фактор, приводя к накоплению избыточного веса.

Руководитель отдела исследований в области питания и здоровья в МАГАТЭ Корнелия Лехль заявила, что политика, направленная на улучшение качества питания и ограничение потребления высококалорийных продуктов, будет более эффективной в борьбе с ожирением, чем просто призывы к увеличению физической активности.

Тем не менее, перебить тренд на набор веса будет непросто. Согласно данным Всемирного банка, три миллиарда человек не могут позволить себе регулярную покупку здорового питания, поскольку оно обходится в четыре раза дороже минимального калорийного рациона. Еще 1,1 млрд человек, или 14% населения Земли, не могут себе позволить даже минимальный рацион. Таким образом, почти каждый второй человек на планете питается продуктами ненадлежащего качества, что вызывает серьезную нехватку микроэлементов: железа, витамина А, йода и других жизненно важных веществ. Изменения могут произойти только при росте реальных доходов и снижении цен на продукты, что фактически невозможно в условиях рыночной системы.