В Челябинской области выявили фальсификацию молочной продукции

В одном из районов Челябинской области в молочной продукции, поставляемой местными фермерами, выявили заменитель молочного жира. Нарушения обнаружили при проверке местного кооператива. Виновные могут быть навсегда лишены права сдавать молоко.

Дело в том, что в партии молока, поступившей от кооператива, нашли заменитель молочного жира. Это вещество, запрещённое в натуральной продукции, иногда применяется для снижения себестоимости производства. Местные власти заверили, что виновных накажут, а их продукция будет исключена из закупок.

Проблемы с качеством молока в этом районе возникают не впервые. Год назад приёмка молока от фермеров была остановлена из-за жалоб на низкое качество: в сырье ощущался запах навоза, что указывало на нарушения условий содержания животных или технологии сбора. Тогда вмешательство главы района и переговоры с переработчиками временно разрешили ситуацию. Однако нынешний случай с фальсификатом свидетельствует о том, что проблема остаётся актуальной.

Согласно данным Роскачества, около 10% продуктов на российском рынке являются фальсифицированными. Этот показатель сохраняется уже три года, и хотя он ниже мирового уровня, для потребителей это по-прежнему значительная угроза. Тем не менее ситуация улучшается: торговые сети оперативно убирают поддельные товары с полок, и более 90% выявленных нарушений устраняются в течение нескольких недель.

Фальсификация наиболее сильно затрагивает молочную продукцию, но меры по борьбе с недобросовестными производителями дают результаты. В этом году государственный знак качества получили более 260 товаров. Лидерами по числу сертифицированных производителей стали Московская область, Краснодарский край и Белгородская область.