Почти половина населения Земли не может позволить себе здоровую еду

Три миллиарда человек не могут позволить себе полноценный рацион. Здоровое питание обходится в четыре раза дороже минимального калорийного рациона, сообщает проект Our World in Data со ссылкой на исследования Всемирного банка и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Разнообразный рацион, соответствующий международным стандартам питания, обходится в среднем в 3,7 доллара в день, что более чем в четыре раза превышает стоимость минимального рациона, обеспечивающего только калорийные потребности.

Согласно исследованию, в 2021 году даже минимальный рацион оставался недоступным для 1,1 млрд человек — это 14% населения Земли. Самые дешёвые варианты питания, такие как блюда из кукурузной муки или риса, стоят менее 1 доллара в день. Однако такая пища вызывает серьёзную нехватку микроэлементов, включая железо, витамин А, йод и другие жизненно важные вещества.

Экономисты отмечают, что бедность и высокие цены на продукты — главные причины недоступности здорового питания. Особенно сложная ситуация в странах Африки к югу от Сахары, где более 80% населения не могут позволить себе полноценный рацион. Даже в развивающихся странах стоимость питательной пищи сопоставима с уровнем среднего дохода большинства жителей.

Цены на продукты анализировались с учётом локальных особенностей розничных рынков. В беднейших странах разнообразный рацион обходится дороже среднего уровня доходов. Многие жители вынуждены тратить практически весь заработок на питание или довольствоваться неполноценными диетами.

В развитых странах, напротив, затраты на еду составляют небольшую часть дохода. Например, во Франции и Дании доля расходов на питание не превышает 6%. Это позволяет жителям поддерживать разнообразный рацион и вести более здоровый образ жизни, что подчёркивает неоколониальную природу глобального капитала.

Исследование показывает, что доступ к полноценному питанию возможен только при росте реальных доходов и снижении цен на продукты. Для этого необходимы масштабные реформы и укрепление инфраструктуры продовольственной безопасности.

Ранее директор регионального представительства ФАО в России Олег Кобяков заявил, что цель ликвидировать голод к 2030 году выглядит всё менее достижимой. В 2014 году в мире голодало 820–840 млн человек, а в 2023 году этот показатель составил 730–750 млн.

Несмотря на снижение числа голодающих, прогресс остаётся недостаточным.