Ресторан в Австрии ввел плату за пустую тарелку

Ресторан в Австрии ввёл плату за пустую тарелку в размере 8 евро. Об этом сообщает французский экономический журнал Capital.

Ресторан на озере Вёртер-Зе в Австрии предпринял необычный шаг, чтобы воспрепятствовать практике деления закусок или десертов между клиентами, и ввел плату за пустую тарелку. Менеджер ресторана пояснил, что недавнее внимание соцсетей к этой цене кажется неоправданным, учитывая, что в меню чётко указаны все затраты, включая стоимость пустой тарелки. Ресторан утверждает, что пустая тарелка представляет собой потерю потенциального дохода.

Другие рестораны в Европе переняли этот метод, например, итальянский ресторан также взимает 2 евро за пустую тарелку. Некоторые французские рестораны используют другой подход, взимая дополнительную плату за недоеденные блюда.